В Одесской области зафиксирован случай ботулизма

По данным Государственного учреждения «Центр общественного здоровья Минздрава Украины», с начала года в Украине было зарегистрировано 5 случаев ботулизма, из них один случай зафиксирован  на прошлой неделе в Одесской области. Пострадавший, житель Одессы, принимал консервированную скумбрию, изготовленную в домашних условиях. Заболел через день и был госпитализирован в Одесскую городскую клиническую инфекционную больницу, где ему было назначено соответствующее лечение,  в том числе введена противоботулиническая сыворотка.

✅ Стань частью сообщества "Угол Обзора" в facebook и пригласи друзей!

Ботулизм - это тяжелое пищевое отравление, вызванное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Возбудитель болезни, клостридия ботулизма, в неблагоприятных условиях образует споры, которые являются очень устойчивыми, например, выдерживают кипячение при 100 град. в течение 5:00. В анаэробной среде (без доступа кислорода) споры прорастают с выделением токсина, который является одним из самых смертельных ядов.
Потенциально опасными являются все продукты, которые были плохо вымыты, неправильно или недостаточно термически обработанные, транспортировались или хранились ненадлежащим образом (рыбы вяленая, копченая, консервированная мясная и овощная продукция, изготовленная в домашних условиях).
Даже консервы, в которых все в порядке с истекшим сроком годности видом и вкусом, могут быть зараженными: микроорганизм, который вызывает болезнь, не портит продукты.

"Угол обзора" ближе к читателю!

Все новости Бессарабии и Украины здесь и сейчас:

✅ Кратко и по сути. Подписывайтесь на наш Telegram-канал

✅ Поддержи нас в Instagram