Под Одессой брат с сестрой разводят улиточную ферму: скоро экскурсии

Самая большая и необычная ферма региона, которая специализируется на разведении улиток находится в с. Елизаветовка Раздельнянского района Одесской области.
Многие знают таких моллюсков как вредителей, но а как же блюдо для европейских гурманов?!
Семейная ферма на краю села называется "Family Snail Farm", владельцами которой являются брат и сестра Артём и Ирина Байрамовы. Ферма - это одноэтажный домик, сложенный из пыльного рякушняка, а внутри - целая лаборатория по выращиванию улиток, - пишет "Думская".
Занимается семья выращиванием уже 3 года, сами из аграрной семьи.
В первый год работали в небольшом помещении - 48 м², которое сейчас является холодильником для готовой продукции. В первый урожай собрали почти 4 тонны улиток.
В нынешнем году из-за плохой погоды высадку ещё не начинали, хотя обычно происходит весь процесс во второй половине мая. А пока фермеры подготавливают огороженную территорию на берегу лимана, - две овечки в специальном передвижном загоне заменяют собой газонокосилку, выедая бурьян.
Байрамов Артём утверждает, что украинцы пока не употребляют улиток массово, хоть и гелицекультура в Украине хорошо развита. Большая часть собранного урожая идёт на экспорт в европейские страны.
В планах семьи - наладить производство полуфабрикатов. Речь идёт о блюде, которое можно будет пару минут подержать в разогретой духовке.
Семейная ферма "Family Snail Farm" скоро станет ещё одной точкой на карте внутренних туристических маршрутов Одесской области.
Первые гости собираются на ферму уже 6 июня. А после, обзорную экскурсию обещают закончить дегустацией.

*Гелицекультура (также иногда называемая геликультура или просто разведение улиток) — человеческая деятельность по сбору, разведению и выращиванию съедобных видов наземных улиток для пищевых и косметических целей. Мясо и икра улиток употребляются в пищу, а слизь находит применение как косметическое средство.

"Угол обзора" ближе к читателю!