Подорожчає хліб і не лише: експерт розповів, яких цін на продукти чекати до кінця року
Ціни на основні продукти харчування в Україні поповзуть вгору вже в жовтні-листопаді, подорожчають зокрема хліб і молочні продукти. Попри те, що жнива в Україні тривають, вже можна робити попередні оцінки врожаю 2025 року, а також прогнозувати, що відбуватиметься з цінами на основні продукти харчування восени-взимку.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук розповів наскільки в Україні подорожчають хліб, молочні продукти та м’ясо. По пшениці – основній сировині, з якої випікається хліб – у нас зберігаються показники минулого року: ми зібрали приблизно 22 мільйони тонн. Тому говорити про те, що у нас буде дефіцит пшениці, а відсутність сировини негативно впливатиме на ціну, не доводиться.
Також на ціну впливає і оплата людської праці, тобто кошти, витрачені на заробітні плати. Враховуючи, що багато хлібозаводів належать до критичної інфраструктури, заробітна плата там має складати не менше 20 тисяч гривень. Крім того, заводи працюють переважно на іноземних комплектуючих виробництва, а закуповують їх за долари чи євро. Відповідно, співвідношення гривні та валют теж впливає на ціну. Це ключові фактори, які впливають на формування ціни на хліб.
У 2024 році ціни на хліб зросли більш ніж на 20% у порівнянні з 2023 роком. Цього року вже дев’ять місяців поспіль ми спостерігаємо подорожчання хліба на 1,5-2%, лише у квітні ціни не зростали. Виходить, що за підсумками 2025 року хліб подорожчає приблизно на 20-25%.
Як можуть змінитися ціни на крупи? Чи є передумови для подорожчання гречки та інших ключових круп?
З крупами приблизно така сама ситуація, що й з переробкою в цілому. Витрати на те, щоб, наприклад, гречку, висіяти, посмажити тощо, будуть впливати на формування ціни. Зараз говорити про підвищення цін на ключові крупи не доводиться.
"Можливо, ситуація в енергетиці згодом вплине на ціни на крупи, адже ворог знов почав активно завдавати ударів по енергетичних об’єктах України, відповідно, може подорожчати електроенергія. Але я думаю, що ціна почне змінюватися не раніше, ніж взимку. Восени підвищення цін на крупи я не передбачаю",- підсумував Денис Марчук.
Залишайтеся в курсі важливих подій! Слідуйте за нами:
✅ у facebook (та запроси друзів!)
✅ у нашому Telegram-каналі
✅ в Instagram