В АРЦИЗСКОМ МЯСНОМ КОРПУСЕ ЗРЕЕТ СКАНДАЛ

В АРЦИЗСКОМ МЯСНОМ КОРПУСЕ ЗРЕЕТ СКАНДАЛ

Выбирая мясные продукты, как и любой другой товар, мы хотим купить качественный и полезный продукт. Жители Арциза (Одесская обл.) зачастую отдают предпочтение мясу, реализуемому в мясном корпусе Арцизского центрального рынка. Здесь можно выбрать понравившийся кусочек, получить дельный совет от мясников и, конечно, поторговаться. Здесь представлен широкий ассортимент, горожане знают многих поставщиков мяса и уверенно приобретают товар у проверенных и надёжных  продавцов.

Однако на днях редакции «УО» стало известно, что в непростой ситуации оказались предприниматели, зарекомендовавшие себя как добросовестные продавцы мясных изделий. Как сообщают наши источники, на прошлой неделе в мясном корпусе вспыхнул конфликт между продавцами мяса и руководством Арцизского райпотребсоюза.

Помещение мясного корпуса является собственностью Арцизского РПС, продавцы ежедневно оплачивают ряд услуг, оказываемых владельцем торгового зала:  хранение в холодильных камерах, разруб, взвешивание мясной продукции и т.д.

При этом, как рассказали наши источники, в настоящее время председатель Арцизского РПС, продолжая взымать плату с лиц, реализующих товар в мясном корпусе, создаёт неблагоприятные условия для продажи мяса и мясных продуктов. В частности, речь идёт о хранении мяса.

С наступлением тёплой погоды соблюдение температурного режима при хранении продуктов – первоочередная задача, но, как назло, в мясном корпусе вышли из строя холодильные камеры. О том, что оборудование нуждается в обновлении, было известно давно. Холодильники закупались еще во времена СССР, периодически Администрацией рынка производилась замена двигателей. К примеру, в 2010 году были закуплены двигатели, однако не новые, а бывшие в употреблении.

Существует ряд  технических, санитарно-эпидемиологических требований к субъектам, реализующим мясную продукцию. И продавцы бы рады их соблюдать, но на сегодняшний день это не представляется возможным. Дело в том, что Арцизский РПС вместо вышедших из строя холодильных камер закупил МОРОЗИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ. Несоблюдение температурных режимов мяса и мясной продукции чревато последствиями, могут пострадать и продавцы, и, что важно, покупатели.

Как известно, мясные изделия должны продавать в охлаждённом, но не в замороженном виде. Вряд ли кто-то захочет купить мясо со льдом или после разморозки. А продавцы точно знают, что объёмы розничной торговли мясной продукцией в Арцизе не так высоки. Продать одну тушу свинины, например, за день практически нереально. Соответственно, оставшийся товар необходимо хранить в холодильной камере, а в мясном корпусе такого оборудования уже нет. Что делать  в таком случае продавцам?

Хранение в морозильных камерах  не соответствует нормам и требованиям: во-первых, не соблюдается температурный режим, во-вторых, товар соприкасается, примораживается. Охлаждённое мясо сохраняет все полезные вещества, напротив, заморозка и последующее размораживание убивают все полезные свойства мясного продукта. Соответственно, снижается и качество мясных товаров.

Что ещё возмущает продавцов – желание арендодателя заключить долгосрочные  договоры на пользование оборудованием с лицами, осуществляющими торговлю в мясном корпусе (предлагают заключить договор на 1 год). В таком случае люди, приезжающие из сёл несколько раз в году, чтобы продать домашнее мясо, не смогут осуществлять торговлю в мясном корпусе, так как заключать договор на целый год, но при этом продавать мясо на Новый Год и на Пасху нерентабельно. Наш источник сообщает, что такие решения Арцизского райпотребсоюза  напрочь лишат возможности составить конкуренцию и продавать мясо жителей сёл, осуществляющих торговлю несколько раз в году, и создадут условия для монополии на рынке мясной продукции.

*при посещении мясного корпуса мною было замечены нарушения  требований и норм реализации продукции в мясном корпусе центрального рынка города Арциз: не соблюдён температурный режим в помещении, мясо на продажу расположено непосредственно на прилавках, отсутствуют подтоварники либо покрытия, предусмотренные для этих целей, всюду летают мухи. Можно предположить, какие ещё нарушения допускаются…

Мы будем следить за развитием событий, на данный момент убедительно просим вас быть внимательными при покупке мяса и доверять проверенным продавцам.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить